Descripció
Oli vegetal refinat, oleina de palma doblement fraccionada, antioxidants naturals E-319, i antiescumant E-900.
Característiques
Millor rendiment, pot utilitzar-se més vegades.
Més resistència a les altes temperatures.
Fregeix amb menys fums, olors i escuma.
Producte neutre, conserva el sabor original dels aliments.
Manté la fluïdesa a baixes temperatures.
Amb Palomer s’aconsegueix una fritura cruixent i lleugera.
Presentació
Palets de 33 en llaunes de 22 kg / llauna.
Palets de 60 en llaunes de 10 L / llauna.
Recomanacions
Escalfar l’oli entre 170 i 190 graus.
Filtrar l’oli després de cada servei.
Escórrer els ingredients abans d’introduir-los a la fregidora.
Neteja del interior de la fregidora i resistències després del servei.
